让老以数字化改革为牵引

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）为进一步提升养老机构食品安全保障能力和水平，阳光厨房提高老年人群的浙江智获得感、幸福感、东阳安全感，建设机构今年以来，养老浙江省东阳市市场监管局聚焦养老机构用餐安全，让老以数字化改革为牵引，年人开展养老机构智能“阳光厨房”建设行动，吃喝目前已建成养老机构智能“阳光厨房”15家。更放

据悉，阳光厨房养老机构“阳光厨房”建设是浙江智2023年浙江省民生实事项目。东阳市市场监管局联合东阳市民政局，东阳采用“一院一专班、建设机构一院一计策、养老一院一方案”模式对建设工作实施项目化、让老清单式管理，制定“2月部署、3月推进、4月攻坚、5月收尾”的建设节点，有序推进养老机构智能“阳光厨房”建设。

养老机构智能“阳光厨房”。资料图片

建设过程中，工作人员对照“资质规范化”“厨房清洁化”“操作阳光化”建设标准，指导有关单位进行后厨硬件改造提升，配备相对独立且标识清晰的功能区。同时，在后厨粗加工、烹饪、洗消、分餐等关键点位安装高清摄像头和物联设备，运用物联感知、智能分析、多元协同、闭环管理等手段，实现“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可示警”。